základní látky, které tělo přijímá z potravy. Rozlišují se vitamíny rozpustné v tucích a ve vodě. Mezi vitamíny rozpustné v tucích patří vitamíny A, D, E, F a K. Mezi vitamíny rozpustné ve vodě patří vitamíny B1, B2, B6, B12, biotin, kyselina pantotenová, niacin a niacinamid, kyselina listová, kyselina folinová, vitamín C a bioflavonoidy.
